十杰为了在校园祭体现自己的实力特地用自己的资源修建了新的场馆突出一个财大气粗连救灾都没这么快的修建速度。
幸平创真见了不由产生一个想法既然向十杰发出食戟他们不会接受。
那自己先在校园祭上超过他们用自己的特制美食赢过十杰到时候他们就没有拒绝食戟的理由了。
他的目标是久我照纪这位精通中华料理的2年纪学长身高不高人却很嚣张得给他点颜色看看。
中华料理就是被改造了口味的东大美食为了适应岛国人的口味进行了不少的改造。
青椒肉丝、麻婆豆腐是主要代表久我照纪就准备开店卖麻婆豆腐要突出一个麻辣。
更重要的是他不是一个人在做菜而是有很多手下这些手下都能丝毫不差地做出味道一样的麻婆豆腐依靠人数的优势他的出餐速度可以是幸平创真的十倍。
就算他们一样受欢迎久我照纪也可以招待十倍的数量。
不过少年燃起了斗志就不会轻易熄灭。
老样子在比赛开始之前先侦查敌情。
少年对中华料理的了解也不是很多就通过田所惠认识了北条美代子。
这位北条美代子也是一年级学生参加预选赛的选手之一和田所惠比赛的时候被淘汰。
北条美代子是一个苗条的御姐气质美少女作为唐人街最大中餐馆的女儿从小就立志要做一个不输给男人的厨师练就了一身力气。
外表看不出来但体力很大。
不过田所惠也是个力气很大的女孩虽然平时看不出来但她可以一个人分解成人一样高的金枪鱼。
体力一点也不输给北条美代子两个美少女是一见如故成为了朋友。
北条美代子给田所惠面子说道:“既然你想要以久我照纪为目标不如我直接带你去他的中华料理研究社看个清楚。
” 直接深入敌营。
热火朝天上百个身穿相同制服剃了光头的学生正在努力地在厨房里忙碌。
研究社的规模比一个五星级酒店还要巨大大家都在努力地烹饪。
食材的消耗燃料的消耗精力的消耗一切的一切都是为了让更多的客人吃到高水准的麻婆豆腐。
“少年你来尝尝他们的手艺。
”久我照纪也很大气地展现自己的实力因为这种实力不是靠偷师就能学会而是依靠组织度和日积月累的修炼。
十碟麻婆豆腐幸平一一品尝之后惊讶地发现口感和滋味一模一样就好像是复制粘贴的一样惊讶地说道:“完全一样。
” “正是如此你也应该知道学园祭比的就是销量只靠一个厨师就算累死一天的出货量也是有限的。
只有厨师数量上去了出货量自然也就上去了所以我的店铺至少要一天出货一千盘麻婆豆腐。
如果完全由一个人来做就算一盘菜只需要五分钟做完一千盘也需要83个小时也就是三天多的时间。
但只要分配给十个厨师一天八小时就足够了。
整个会场就好像是运转的机器二十四小时不停歇地运转十个最棒的厨师以及后勤支持足够让我一天卖出一千盘。
” 这不是偷师可以掌握的就是纯粹的数学问题就是一个人只有二十四小时所以需要更多人来帮忙的问题。
“食材的供给、上菜的速度、还有我精心调制的厨师这一切叠加起来才是高效卖出销量的不二法门。
学弟你想要赢我可得下一番苦工。
”久我照纪根本不怕别人学如果幸平创真真能不讲客观规律学会这一套模式他自己认输。
这可是投入了大量的资金和时间才完成的经营方式。
幸平创真非常严肃意识到这确实不是依靠自己脑袋一热就能打败的对手光是食材的供给就是个不大不小的问题。
客人多了食材的消耗也更多备菜就需要更多时间。
准备食材的时间多了烹饪做生意的时间就少了他就算不吃不喝也只有二十四小时能分配给烹饪和备菜的时间加起来也只有二十四小时。
此消彼长完全是一个矛盾。
备菜的时间多了烹饪的时间就少了烹饪的时间少了招待的客人就少了食材的消耗就可以减少备菜的时间反而少了烹饪的时间多了能招待的客人虽然多了但食材却不够…… 准备时间和烹饪时间甚至还没算招待客人的时间一个厨师怎么能忙得过来? 少年也不管先考虑用什么菜单对抗学长的麻婆豆腐。
可惜一个人考虑开店可不只是这么简单还得填申请表。
好在宿舍里的一色慧学生很热情地帮助学弟说道:“在学园祭学校主要的开放区域有三部分一部分就是校门口这地方被称为‘热闹大街区’是所有客人进门都要经过的地方主干道的摊位是很热门的选择。
然后就来到了‘中央区域’最专业的区域大型设施、帐篷都在这里开店久我照纪的中华料理也在这里。
还有近山区那地方虽然距离校门最远却是消费水平最高的地方只有着名料理人才有自信在这里开店可谓是酒香不怕巷子深。
很多客人就是专门去近山区专门找自己中意的厨师针对性很强。
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